Když přijde řeč na příznaky provázející celiakii, drtivé většině lidí vytanou na mysli především bolesti břicha a různé další obtíže spojené se zažíváním. To vše k celiakii samozřejmě patří, ale věděli jste, že tato nemoc může mít řadu dalších projevů? Celiakie a zažívací trakt k sobě neodmyslitelně patří. Jedná se totiž o autoimunitní chorobu, kdy člověk není schopen trávit lepek. Při požití lepku pak tato nemoc způsobuje chronický zánět v tenkém střevě. Pokud je tento zánět neléčený, může dojít k destrukci přítomných klků, což postupně vede  k řadě dalších problémů. Jedinou účinnou léčbou celiakie je celoživotní bezlepková dieta. Díky této spojitosti se střevy se pak typické příznaky celiakie přirozeně objevují právě v této oblasti. Je ovšem dobré vědět, že se tato nemoc může projevit i jinak. Pojďme si nyní povědět, jak. Problémy s kůži Jedním z velmi častých projevů celiakie, který nesouvisí přímo se zažíváním, jsou různé kožní projevy a ekzémy. Po požití lepku se dokonce může objevit i specifická vyrážka zvaná Duhringova dermatitida. Pro ni jsou typické svědivé puchýřky, které svým vzhledem lehce připomínají opar. Nejčastěji se tyto puchýřky objevují na kolenou a na předloktích. Psychické potíže U některých osob se nesnášenlivost lepku může dokonce projevit i formou různých obtíží spojených s psychikou. Dopátrat se v tomto případě skutečného původce těchto problémů pak bývá skutečný oříšek, protože lepek a duševní zdraví si skutečně spojí jen málokdo. Konkrétně se pak jedná o úzkosti a deprese. Zánět ve střevě a s ním spojená nízká absorpce živin totiž přirozeně ovlivňuje i nervovou soustavu spolu s naším mozkem. Když je pak tento problém dlouhodobý, je to už jen krůček od problému. Únava a anémie S poruchou vstřebávání živin vlivem zánětu pak přímo souvisí také anémie. I tento problém trápí poměrně velkou část doposud nediagnostikovaných (ale i těch již diagnostikovaných) celiaků. Nedostatek železa v těle se pak projevuje nejen typickou bledostí, ale také únavou, dušností a slabostí. Anémii rozhodně není radno podceňovat, protože dokáže v těle napáchat pořádnou paseku. Zmiňovaná únava pak navíc může být ještě více násobena autoimunitní reakcí na lepek. Aby se s ní totiž tělo dokázalo popasovat, potřebuje na to velké množství energie. Bolavé klouby Dalším méně typickým projevem neléčené celiakie jsou bolavé klouby. Za vznikem těchto problémů stojí zánětlivé reakce v těle. Když se pak k zánětu ještě přidá nedostatečný příjem vápníku a vitamínu D, protože střevo bojující se zánětem jednoduše není schopno tyto nutrienty ze stravy získat, může u postižené osoby dojít k rozvoji osteoporózy. Osteoporóza pak způsobuje řídnutí kostí, které jsou pak velice náchylné ke zlomeninám. Poruchy cyklu a plodnosti Na závěr se zaměříme čistě na ženy. Ty totiž mohou vlivem celiakie pociťovat problémy souvisejí s jejich menstruačním cyklem. S tím se pak přirozeně pojí i problémy s plodností. Zánět ve střevě totiž ovlivňuje i hormonální systém a snadno dokáže narušit hormonální rovnováhu. Kvůli celiakii si pak dokonce mohou mladé dívky počkat o něco déle na své menarché než jejich zdravé vrstevnice. Když už se pak cyklus dostaví, může být nepravidelný či abnormálně bolestivý. Klidně se pak může stát, že se menstruace na čas úplně vytratí.​

Kokosový suk, kmen nebo pusinky vykouzlí úsměv na tváři mnoha mlsounů. Pokud navíc přímo pečete s kokosem, celý dům provoní nezaměnitelné aroma. Co vše ale kokos pod tvrdou skořápkou skrývá? Jak se liší mladý kokos od hnědého? Existují bezlepkové kokosové kmeny? Pokud jste se zamysleli alespoň nad jednou z otázek, přečtěte si náš článek. Přinese všechny informace, které jste o kokosu potřebovali vědět! Kokos je nejen užitečnou potravinou, ale i surovinou jako takovou. Kokosová vlákna využijete na výrobu rohožek nebo na substrát pro sázení rostlin. Skořápky skvěle fungují jako misky, případně z nich vyřežete knoflíky. Užitečný je i kokosový vosk, který se přimíchává k sójovému do přírodních svíček z udržitelné výroby. Spousta lidí ale nejraději vidí kokos ve sladkých kmenech nebo sucích. Aby ani celiaci nebyli ochuzení o tuto pochoutku, Celita přichází s novinkou! Kokos má v tyčince silného parťáka v podobě lahodně krémového arašídového másla. Nechybí ani čokoládová poleva. Pokud jste tedy fanoušky této trojice, rozhodně sbalte tyčinku na náročné výlety nebo zdlouhavé cesty. Doplní vám energii a pozvedne náladu! Není to ořech, ale ovoce Kokos není ořech. Toto tvrzení je odvážné, avšak pravdivé. Z botanického hlediska se totiž jedná o peckovici, takže kokos je vlastně ovoce. Představuje tak jednu z největších pecek na světě. Málokdo to však ví, jelikož matoucí je i sám název palmy, na které kokosy rostou. Jmenuje se kokosovník ořechoplodý. Její původ je neznámý, jelikož kokos zvládne dlouho plout na moři. Rozšíří se tak na různá přímořská území, kde začne plodit své ovoce.Vyzrálý kokos, který známe z obchodů, je pak především zdroj tuků. Tvoří totiž až 60 % kokosové bílé dužiny. Dalších 20 % jsou sacharidy, zbytek proteiny a voda. Právě vodu ale ve vyzrálém hnědém kokosu nenajdete. Díky vysokému obsahu tuku se změní v tekutinu podobnou mléku. Kokos je tak velmi tučný a kalorický, pokud ovšem není mladý. Mladý kokos Mladý kokos a zejména voda v něm obsažená je poslední roky trendem sociálních sítí. Mnoho lidí si vychutnává kokosovou vodu brčkem přímo ze skořápky. Proč je kokosové osvěžení takový hit? Odpověď je jednoduchá, mladý kokos obsahuje spousty prospěšných látek. Není navíc tučný jako hnědý. A samotná kokosová voda má tolik minerálů a vitaminů, že s přehledem nahradí iontový nápoj. Pokud budete pátrat po mladém kokosu, poohlížejte se po zelené barvě. Tu si plod zachovává díky dřívější sklizni. Často ale narazíte i na oloupané kokosy, ty mají pak světlou barvu. Zdraví prospěšná je ale i dužina mladého kokosu. Obsahuje prebiotické vlákniny, které se podílejí na tvorbě zdravého mikrobiomu v našich střevech. Působí tak preventivně před různými střevními chorobami. Kokos je bohatý zdroj hořčíků, fosforu i vápníku, což z něj dělá skvělého pomocníka u nemocí pohybového aparátu. Hodí se tak při osteoporóze nebo problémech s chrupavkami. Kokosovou dužinu můžete navíc využít i jako mouku. Má nízký glykemický index a je přirozeně bezlepková. Připravíte si z ní třeba chutnou bábovku! Autorka: Martina Moresová

Drtivá většina lidí si neumí vaření bez různého koření a dochucovadel vůbec představit. Není divu, vždyť právě tyto ingredienci jsou tím, co dodává výslednému pokrmu šmrnc. No jo, ale jak to s kořením vlastně je, když musí člověk dodržovat bezlepkovou dietu? Poradíme vám, jak se v této problematice orientovat, i když se musíte vyhýbat lepku. V prvé řadě si pojďme říci, že není koření jako koření. Rozhodně se nedá říci, že by bylo buď stoprocentně bezlepkové, anebo že by se mu měli celiaci vyhýbat, protože lepek obsahuje. Ve skutečnosti totiž záleží na mnoha různých faktorech a proto je nezbytné k němu přistupovat individuálně. Snad jako u každé potraviny je nezbytné číst důkladně její složení a na základě toho se pak rozhodovat, zda-li je daný produkt pro celiaka vhodný či nikoliv. Voňavé bylinky Pojďme si však nyní posvítit na jednotlivé druhy koření. Jako první se zaměříme na bylinky. U těch můžeme s čistým svědomím říci, že jsou stoprocentně bez lepku. Ať už si zakoupíte bylinky sušené v pytlíku nebo ty čerstvé, které jsou buď svázané do svazku nebo klidně i v květináčku, můžete si být jistí, že bylina je sama o sobě bez lepku. Problém však může nastat u bylinek sušených a zabalených v pytlíku, jelikož u nich často bývá na obalu upozornění, že mohou obsahovat stopy lepku. To znamená, že sice samotná bylinka lepek neobsahuje, ale v průběhu jejího zpracovávání mohlo, avšak nemuselo, dojít k její kontaminaci s lepkem. Je už tedy čistě vás, jak moc jste vůči lepku citliví. Některým celiakům totiž může vadit i stopové množství. Pokud však máte přímo alergii na lepek, měli byste se i těmto produktům vyhnout obloukem.    Směsi koření Pokud při vaření rádi používáte již předem namíchané směsi koření (například na mletá masa, špagety apod.), tak zde platí pravidlo o čtení etiket snad dvojnásob, obzvlášť u podezřele levných směsí. Zde se totiž může lepek objevit, a proto si vždy pečlivě hlídejte, čím jídlo dochucujete. Sázkou na jistotu je v tomto případě míchání si vlastních kořenících směsí, u nichž budete mít jistotu ohledně použitých surovin  a hlavně i jejich kvality. Receptů, jak různé takové směsi koření vytvořit, je na internetu plno. Velkým plusem této vlastní výroby koření je i to, že ve výsledku můžete ušetřit nemalou částku. Tekutá koření a ochucovadla V neposlední řadě nesmíme zapomenout zmínit ani různá tekutá koření a ochucovadla, která má taktéž mnoho lidí v oblibě. V tomto případě se vyplatí obezřetnost snad úplně nejvíce, protože tyto tekuté produkty obsahují lepek velice často. Vyplatí se proto se v obchodě poohlížet přímo po produktech, které nesou označení „bez lepku“. To samozřejmě platí i pro různé ochucovací omáčky, jako je například sójová, rybí, worchestrová a mnoho dalších. Sečteno a podtrženo, koření a ochucovadla můžete používat i jako celiak nebo alergik. Základem je však pečlivé studování etiket. Obecně pak platí, že je lepší investovat spíše do kvalitnějších produktů, které mají nejen čistší složení, ale také výraznější chuť. Úplně nejlepší je pak používání čerstvých bylinek, které si dokonce můžete i sami vypěstovat. Je už pak jen na vás, co vám bude nejvíce vyhovovat.​