Leží vám doma hodně hrušek po vydařené sezóně a už nevíte, jak je zpracovat? Mám pro vás dva bezlepkové recepty, které nabízí způsob, jak tyto lahodné plody využít v kuchyni na sladký i slaný způsob. Chutný oběd i lahodný dezert po zaručen! Kuřecí kapsa s hruškou Budete potřebovat: Kuřecí prsa v celkuPlátky slaninyOblíbený sýrSůlPepřSušený česnekSměs koření na pečené kuřeHruška Pracovní postup: Kuřecí prsa očistěte a omyjte. Poté je rozkrojte v polovině tak, aby vám vznikla kapsa. Maso osolte, opepřete a okořeňte. Poté do vzniklé kapsy vložte oloupanou hrušku nakrájenou na drobné kostičky a oblíbený sýr. K hruškám se perfektně hodí Brie, anebo různé sýry s modrou plísní. Nakonec kapsu uzavřete a zajistěte pomocí párátek, aby se její obsah nevysypal ven. Takto připravená kuřecí prsa prudce osmahněte ze všech stran na rozpálené pánvi. Jakmile budou opečená, obalte je do několika plátků slaniny, kterou opět upevněte párátky. Obalená kuřecí prsa vložte do zapékací misky, přiklopte víkem či zadělejte alobalem a pečte v předem rozehřáté troubě na 200 °C 40 minut. Poté oddělejte víko nebo alobal a pečte dalších 10 minut. Jako přílohu k těmto plněným kuřecím prsům doporučuji basmati rýži.​

Vánoce jsou pro mnoho z nás jedno z nejkouzelnějších období v roce. Abyste si letos zkrátili čekání na to, až k vám domů zavítá Ježíšek, vyrobte jednoduchý adventní kalendář, který bude plný bezlepkových dobrot. Každý den se tak můžete těšit na nějakou drobnost, která vám zpříjemní adventní čas. Mnoho výhod Říkáte si, proč si vyrábět vlastní adventní kalendář, když v obchodech jich naleznete nepřeberné množství? Důvodů je hned několik. V prvé řadě si vyrobíte takový kalendář, který bude na míru šitý přímo pro vás nebo vaše dítko. Budou v něm pouze takové dobroty, co máte nejraději a nestane se, že byste při rozbalování balíčků narazili na méně oblíbenou sladkost. Dalším důvodem je také to, že budete mít stoprocentní jistotu ohledně složení jednotlivých produktů, což je u celiaků obzvlášť velice důležité. Tip: Mrkněte se na náš , kde naleznete široký výběr sladkých i slaných dobrot, které jsou stoprocentně vhodné pro každého s bezlepkovou dietou. Na své si zde přijdou jak milovníci klasických čokoládových tyčinek, tak i ti, co preferují zdravou stravu, protože máme na výběr i chutné raw tyčinky. V neposlední řadě jistě stojí za zmínku i fakt, že samotná výroba a příprava adventního kalendáře se může stát novou vánoční tradicí, kterou si zamilujete. Navíc vlastnoručně vyrobený adventní kalendář jistě zahřeje u srdíčka mnohem více než kousek, který za pár korun pořídíte na nákupu v supermarketu. Pokud jste alespoň trošku tvořivá duše, směle do toho. Výroba je navíc velice jednoduchá a nepotřebujete mít žádné velké zkušenosti s vyráběním různých DIY. Budete potřebovat: 24 oblíbených bezlepkových dobrotbalicí papírnálepky s čísliceminůžkyprovázekvětev na zavěšení jednotlivých balíčků Jak na to: Jako první si připravte vše, co byste do adventního kalendáře chtěli dát – sladké i slané dobroty nebo třeba klidně nějaké drobné hračky, pokud se jedná o kalendář pro děti. Jakmile budete mít všechno rozdělené na 24 hromádek, můžete se pustit do balení jednotlivých balíčků. Jak to bude vypadat, je jen na vás. Dárečky můžete zabalit buď klasicky do ozdobného balicího papíru, anebo klidně popusťte uzdu své fantazii a balíčky nějak originálně ozdobte. Na závěr na každý jeden balíček nalepte nálepku s číslicí tak, abyste měli na každý prosincový den jednu. Když máte vše zabaleno, je nejvyšší čas jednotlivé balíčky navázat na větev. Za pomocí tenkého provázku připevněte každý jeden balíček. Jestli budou balíčky v řadě vedle sebe přesně podle jednotlivých číslic nebo zda se byste je raději měli navázané nahodile v různých výškách je čistě jen na vás. Hezky vypadají obě varianty. Na závěr už jen větev připevněte pomocí silnějšího provázku na zeď a máte hotovo. Více variant Nápad s větví se vám moc nezamlouvá? Nevadí, jednotlivé balíčky můžete navázat třeba na věnec. Zajímavě vypadají jednotlivé balíčky upevněné na různých nástěnných 2D maketách stromku nebo třeba hvězdičky. Jestliže na zeď nic upevňovat nechcete nebo na to třeba nemáte ani místo, další možností je zabalené dárečky umístit do nějaké ozdobné krabičky, přičemž dotyčný si každý den vytáhne jeden balíček.

Příchod nového roku se nejlépe oslaví s dobrým jídlem, pitím a společností. Věříme, že skvělé přátelé máte po ruce a splnit předchozí dvě podmínky vám rádi pomůžeme my! Zapomeňte letos na klasický dvojboj v podobě chlebíčků a šampaňského a připravte pro vaše kamarády silvestrovskou party plnou bezlepkových delikates. Popíjejte horké punče, zakousněte se do řepných bramboráků či batátových chipsů a jako sladkou tečku si užijte ořechové mlsání! Oslavu Silvestra začněte tím, že si dobře rozvrhnete přípravu občerstvení. Nakupte nejlépe dva dny předem, aspoň se vyhnete dlouhým frontám v poslední den roku. Zajistěte, že budete mít dostatek hrnců, ve kterém udržíte punče horké. Nadýchané ořechové cukroví si zase napečte alespoň den předem, ať vám zbyde dostatek času na přípravu dipů a dalšího slaného pohoštění. Zimní punče Poslední den v roce už sice věstí mrazivý leden, nicméně proč si ještě na chvíli nepřipomenout vánoční atmosféru? Vánoce i úsměv na rtech vykouzlí báječné punče. Punč se typicky připravuje z rumu, proto dbejte, abyste koupili destilát z cukrové třtiny, který lepek neobsahuje. Vánoční punč V hrnci ohřejte dva litry jablečného moštu, přidejte půl litru rumu z cukrové třtiny a ochuťte oblíbenou směsí vánočního koření, jako je hřebíček, skořice, badyán, anýz, a kůrou z jednoho bio citronu. Vše zalijte půl litrem černého čaje. Punč přiveďte k varu a poté ztlumte na mírný plamen. Punč můžete případně dosladit. Nezapomeňte do něj přidat na kostky nakrájená jablka a pomeranče. Nápoj také můžete ozdobit kolečky sušených pomerančů, limetek nebo citronů. Pomerančový punč Do hrnce nalijte litr bílého vína, půl litru bezlepkového rumu z cukrové třtiny a 400 ml černého čaje. Tekutiny zahřejte a přidejte šťávu z jednoho citronu. Poté přilijte 400 ml pomerančové šťávy (můžete přihodit i pár svitků skořice), vše přiveďte k varu a následně ztlumte. Na závěr do punče přidejte nakrájenou dužinu z pěti pomerančů a případně oslaďte medem. Podávejte horké s plátkem pomeranče. Cukroví z ořechů a sněhu V tomto ořechovém cukroví nenajdete ani špetičku mouky. Namísto prosívání, však budete pořádně šlehat. Jen krásně tuhý, ovšem nepřešlehaný sníh zajistí křupavé cukroví! Ořechové jetelíčky Na jeden bílek budete potřebovat 50 gramů mletého cukru a 50 gramů mletých vlašských ořechů. Podle množství bílků upravte gramáž zbylých surovin. Nejprve vyšlehejte bílky, postupně do nich přidejte všechen cukr. Až bude sníh tuhý, lehce do něj vmíchejte ořechy. Vznikne vám směs, ze které na plechu vytvořte tři hromádky. Poskládejte je vedle sebe tak, aby připomínaly tvar jetele. Doprostřed umístěte lískový ořech. Pokud se vám nechce jetelíčky tvarovat, klidně udělejte jednu kupičku a do jejího středu vložte ořech. Cukroví pečte nejprve pět minut na 180 stupňů. Poté stáhněte teplotu na 120 stupňů a jetelíčky dosušte, až budou zespodu růžové. Mandlové hříbky Nejprve si namelte 200 gramů mandlí najemno. Z čerstvě pomletých mandlí hříbečky krásně vytvarujete a nebudou se vám drolit. Zpracujte je se 150 gramy mletého cukru a jedním až dvěma bílky. Vypracujete lehce lepivé, ale tvarovatelné těsto (bude-li nutné dosypávat suroviny, myslete na to, aby mandle a cukr zůstaly ve stejném poměru). Těsto rozdělte na poloviny a do jedné z nich přidejte kakao. Tvarujte bílé oválky ve tvaru nožičky a hnědé kuličky, které představují kloboučky. Slepujte je dohromady a hříbečky jsou na světě! Party občerstvení Na závěrečném seznamu našich tipů přinášíme to, co vás zasytí nejvíce – party mňamky! Inspirujte se jednoduchými jednohubkami i trošku náročnějšími pochutinami, které vás nejen zasytí, ale také pobaví svou kombinací chutí! Jednohubky z oliv Olivy (zelené či černé) rozpulte a na jednu polovinu položte vždy kousek mozzarelly. Tím si vytvoříte základ, na nějž můžete navrstvit jídlo podle vaší chuti. Přidejte třeba sušená rajčata, ančovičky nebo sušenou šunku a salámy. Vše přikryjte druhou polovinou olivy a propíchněte párátkem. Smetanový dip k bezlepkovým tyčinkám grissini Na bezlepkové hostině nesmí chybět ani italské tyčinky grissini, které najdete na e-shopu Celity v podobě bez lepku.  Na dip si nachystejte kelímek zakysané smetany a zhruba osm kousků sušených rajčat. Přidejte hrst čerstvé nasekané bazalky, sůl, pepř a promíchejte. Tyčinky namáčejte do dipu! Tip: Pokud byste si chtěli dip chuťově zvýraznit, můžete přidat lžičku majonézy nebo stroužek česneku nebo strouhanou nivu. Případně můžete vytvořit více druhů dipu se stejným smetanovým základem. Batátové chipsy se sýrem Dva velké batáty oloupejte a pokrájejte na plátky. Promíchejte jej v míse s olivovým olejem a solí. Plátky batátů vyskládejte na pečící papír a pečte v troubě rozpálené na 150 stupňů do křupava. Nezapomeňte je otočit, aby byly vypečené z obou stran. Hotové chipsy nechte vychladnout a následně ozdobte čtverečkem sýra s modrou plísní a kouskem vlašského ořechu. Na závěr vše zakápněte medem. Bramboráčky z červené řepy Na šest porcí si nachystejte jednu střední červenou řepu a dvě brambory. Obě suroviny oloupejte a nastrouhejte. Přidejte půlku nasekané cibule, dva stroužky česneku, dvě vejce a lžíci mléka. Promíchejte a dále přidejte sůl, pepř, majoránku a fenykl. Směs zahustěte lžící bezlepkové pohankové mouky. Smažte v pánvi na rozpáleném oleji. Placky skvěle chutnají i s dipem pro tyčinky grissini! Autor: Martina Moresová​

První lednové dny obvykle nepřináší jen mráz, ale také procitnutí z vánočních dnů. Ve spížce vám možná leží poslední kousky cukroví, v lednici se zase krčí poslední miska bramborového salátu. Že už nemůžete tučné jídlo ani vidět? Přemýšlíte, že byste zašli do fitka? Pojďme si ukázat, jak odlehčit tělu i mysli po bujarém slavení a hodování! Nebojte, žádné zázračné detoxikační či hubnoucí drinky, vám nutit nebudeme. Raději vám představíme skvělý zázvor a kurkumu, mocné citrusy a tipy jak doplnit energii při fyzické námaze.  Lidské tělo jako nejlepší detoxikační nástroj Detoxikace neboli očista organismu se v původním slova smyslu vztahuje k odstranění škodlivých látek typu pesticidy, plísně a v nejhorším případě kovů jako je rtuť. Dnes se však tímto termínem odkazuje k očištění střev a jater od alkoholu, cukrů, živočišných tuků, solí a éček. Pokud v nadměrné míře konzumujeme jídlo, které je bohaté na tyto složky potravy můžeme se cítit unavení, rozmrzelí, bez nálady a energie. Takový stav může nastat právě po Vánocích, kdy si dopřáváme bramborový salát klidně i k snídani. Sváteční jídelníček často tvoří smažený kapr, pečená husa, cukroví a všechno to spláchne sladká kola a žaludek mohou přeplnit i bezlepkové varianty svátečních pochutin. Jak se tedy vymanit z této otupělosti pojídaní cukroví a sledování pohádek? Žádné zázračné pilulky či směsi nehledejte. Lidské tělo má tu úžasnou schopnost se samo zbavovat škodlivin a čistit. Nicméně bez naší vědomé pomoci to nedokáže. Pojďme se tedy podívat, jak můžeme očistu našeho těla podpořit! Mocná dvojice: zázvor a kurkuma Zázvor je známý především jako pomocník při bolavém krku a nachlazení. Tento žlutý kořen původem z Asie však nejen posiluje imunitu, ale podporuje i trávení a pomáhá při žaludečních obtížích. Chete-li odlehčit svému plnému bříšku, dejte si třeba zázvorový čaj. Nastrouhejte kousek kořenu, stačí málo, čaj bude silný i tak. Vše zalijte horkou vodou a nechte louhovat. K přípravě vám skvěle poslouží french press, jelikož jím oddělíte kousky zázvoru od tekutiny. Velkým hitem jsou takzvané ginger shoty. Tedy malé panáky zázvorové šťávy, které můžete vyladit dalším ovocem. Ty opět odlehčí vašemu organismu, a navíc fungují jako skvělá podpora imunitního systému. Zkuste tak odšťavnit kousek zázvoru, jablka a citronu. Všechny šťávy smíchejte a přidejte mletou kurkumu, stačí půl čajové lžičky. Kurkuma (další asijský kořen), patří mezi antioxidanty, tudíž chrání naše buňky. Podporuje nejen přirozené trávení, ale také činnost jater. Zázvorový shot s přídavkem kurkumy oceníte třeba po silvestrovských oslavách. Ginger shoty můžete obměňovat podle chuti. Smíchejte zázvorovou šťávu třeba s pomerančovou, grepovou nebo limetkovou. Citrusy poskytnou nejen vitamin C, ale také čistí lidská střeva, jelikož obsahují velké množství vlákniny. Ne nadarmo jsou nazývané kartáčem střev. Pomocník v detoxu: zdravý životní styl Nejvíce svému tělu pomůžete, pokud se o něj budete dlouhodobě starat. Pokud chcete po Vánocích získat energii nazpět, choďte spát před půlnocí, jezte dost ovoce a zeleniny, pijte dostatečné množství neochucené a neperlivé vody a dopřejte si trochu pohybu. Chcete-li se vyhnout záplavě nadšenců s novoročními předsevzetími, kteří pravidelně plní fitka v prvních měsících roku, běžte třeba běhat. Zimní běh vás otuží a přispěje k posílení imunity. Úžasným nakopávačem imunity je také saunování. Teplo rozproudí ve vašem těle tekutiny a ty se dostanou do všech částí. Zchlazením ve sprše nebo bazénu pak podpoříte krevní cirkulaci. Tělo se také díky saunování snáze zbavuje nebezpečných toxinů prostřednictvím pocení. Ať už se tedy vydáte do fitka nebo do parku či bazénu, nezapomeňte, že vydanou energii je vhodné opět doplnit. Skvělou bezlepkovou variantu představují sójové suky od Celity. Vybírat můžete z příchutí   a  poleva. Nechybí ani nejžhavější trendy neboli proteinové a kolagenové suky. Tyčinky jsou zdrojem energie a dopřávají nám pocit sytosti. Jako zdroj bílkoviny považujeme tyčinku, jejíž obsah je tvořen bílkovinami alespoň z 12 %. Tuto podmínku proteinové suky od Celity splňují.  obsahuje 13 % sójového proteinu a  20 %, čímž si vysloužil štítek potraviny s vysokým obsahem proteinu.  je nadupaný nejen kolagenem, ale také bílkovinami, tudíž také patří mezi tyčinku s vysokým obsahem proteinu. Všechny tyto pamlsky tudíž mohou být součástí zdravého životního stylu. Pokud se však budete cítit opravdu přesycení a nafouknutí, můžete vyzkoušet i půst. Ovšem jen za podmínky, že to dovoluje váš zdravotní stav. Zkuste třeba půl dne nebo i celý den nejíst, ale za to hodně pít neslazené čaje nebo vodu. Uvařte si výše zmíněný zázvorový čaj, který pomáhá trávení a zdokonalíte tak svou očistu. Neberte půst jako definitivní. Pokud vám bude špatně nebo prostě dostanete hlad, tak se s klidem najezte! Duševní detox Často opomíjený, ale neméně důležitý je také detox psychický. Vyčistit hlavu vám pomůže výše zmíněné sportovní aktivity nebo obyčejná procházka v hezkém prostředí. Odpoutejte se také od nezdravých vztahů, které zatěžují vaši hlavu a třeba vás i nutí více mlsat. Naopak si vyrazte ven s přáteli, kteří vás umí rozesmát!  Autor: Martina Moresová​

Knedlíky tvoří nedílnou součást naší kuchyně. Máte strach, že jako celiak se jich budete muset vzdát, protože se připravují z pšeničné mouky? Ale kdepak! Tuto přílohu si doma snadno připravíte i v bezlepkové variantě. V dnešním článku se dozvíte, jak na to. Ačkoliv knedlíky zrovna nepatří mezi ty nejzdravější přílohy, těší se velké oblibě. Když si je navíc dopřejete pouze jednou za čas, nic špatného se nestane. K některým pokrmům se tato příloha mimo jiné perfektně hodí. Co by to bylo za špenát s uzeným masem bez bramborového knedlíku, anebo třeba taková svíčková bez toho kynutého? Pravděpodobně nic moc. Připravila jsem tedy pro vás dva recepty, podle nichž si tuto lahodnou přílohu můžete připravit i v bezlepkové variantě.Bramborové knedlíky Potřebné suroviny: 1 kg brambor2 vejce2 lžičky soli100 g rýžové krupičky100 g polohrubé rýžové moukyRýžová mouka na podsypání Pracovní postup: Ideálně den předem brambory uvařte i se slupkou a nechte vychladnout. Poté brambory oloupejte a na jemno nastrouhejte. Přidejte vejce, sůl, rýžovou krupičku a mouku. Všechny suroviny důkladně propracujte rukama a vytvořte hladké nelepivé těsto, které svojí konzistencí připomíná plastelínu.Hotové těsto si rozdělte na čtyři stejné díly, podsypejte si pracovní plochu moukou a poté  z nich vypracujte knedlíky. Hotové knedlíky ihned vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Počítejte s tím, že knedlíky klesnou ke dnu, a proto je od hrnce odlepte. Bramborové knedlíky vařte pod pokličkou 10 – 15 minut (záleží na velikosti). Zda-li jsou knedlíky uvařené poznáte tak, že je vytáhnete z hrnce a rozkrojíte na polovinu pomocí nitě. Tipy na vaření: Brambory na knedlíky nevařte úplně do měkka. Díky tomu se potom výsledné knedlíky nebudou rozvářet.Knedlíky jsou chutnější, když brambory uvaříte den předem.Rýžová krupička se dá v receptu snadno zaměnit i za pohankovou. ​