Zavítali jsme s rodinou do centra Prahy na oslavu promoce. A protože jsem slyšela o restauraci, jejíž majitelka má celiakii, a proto nabízí i bezlepkové menu, chtěla jsem ji vyzkoušet. Zbytek rodiny mě následoval.
Klasická česká restaurace
Pravda, prostředí restaurace není až tak slavnostní a nehodí se pro příležitosti rodinných oslav nebo promocí. Všichni okolo mě ale byli rádi, že se jednou najím bez omezení i já, a tak to nikomu nevadilo.
Restaurant Švejk u Karla je sice v centru Prahy, ale tak trochu schovaný v malé postranní uličce Křemencova. Nicméně hned vedle vyhlášené pražské restaurace U Fleků. Zvenku trochu nenápadná, s malým obrázkem Švejka. Na jídelní tabuli se ale hned dozvíte, že mají i bezlepkové menu. Uvnitř připomíná starou českou hospodu (v tom dobrém slova smyslu), je vybavená dřevěnými stoly i židlemi, harmonikou a výzdobou s tématikou Švejka.
Samostatné bezlepkové menu
Výjimečně jsem si připadala jako VIP, protože jsem dostala „svoje“ bezlepkové menu. A výběr byl opravdu impozantní. Žádná rýže, brambory, maso a zelenina (na tato jídla si můžete v Praze zajít na řadu jiných míst), ale opravdová česká klasika a omáčky. I když tomuto jídlu tolik neholduji, tentokrát jsem byla nadšená. Kdy si v restauraci můžu dát omáčku nebo knedlík?
Předkrmy jsou klasické a většinou by byly bezlepkové i v ostatních restauracích – tataráček, hermelín, klobásky, sýry. Můžete ale ochutnat i gulášovku nebo česnečku. Manžel si dal tataráček a byl opravdu vynikající, z čerstvé svíčkové se spoustou koření, takže si ho můžete namíchat podle své chuti.
Konečně bezlepková svíčková
Já se nejvíc těšila na bezlepkovou svíčkovou. Na výběr byla ale i kachna se zelím a knedlíky, guláš, řízky a další masová česká klasika. Nezapomněli ani na vegetariány a v nabídce měli zelňáky, bramboráky, rizota nebo bramborové noky a saláty. Pro sladkostí chtivé pak palačinky, ovocné knedlíky, štrůdl nebo bábovku. Já se bohužel tak přejedla svíčkové, že už jsem dezert nevyzkoušela :).
Svíčková byla dobrá, s 5 bezlepkovými knedlíky, 2 masa a terčík ze šlehačky a brusinek. Protože si svíčkovou dal i zbytek stolu, měla jsem tu svou označenou bezlepkovou vlaječkou. Nicméně byla skoro k nerozeznání od těch lepkových. Knedlíky byly vynikající, nadýchané. Maso měkké a rozsýpající se. Omáčku jsem asi už jedla lepší, ale byla dobrá.
Celkově hodnotím restauraci velmi pozitivně a s jídlem i obsluhou jsem byla spokojená. Konečně jsem si připadala někde vítaná a nebylo ani třeba něco vysvětlovat. Připravte se ale na trochu vyšší ceny odpovídající pražskému centru.
