Jednoduché bezlepkové piškoty

Pak přišlo to zklamání. Bezlepkové piškoty se sice prodávají, ale už na pohled se liší od těch našich známých. Chuť je snad ještě horší. Zatím se mi nepodařilo najít bezlepkové piškoty, které by mi chutnaly. Tak jsem se rozhodla, že si je upeču.

Výsledek mě mile překvapil. Jednak jsou vcelku rychle hotové a jednak chutnají opravdu dobře. Navíc si můžete udělat i kakaovou verzi, která u nás doma mizela z talíře ještě rychleji. Trvanlivost jsem bohužel otestovat nestihla, protože mi je kluci snědli ještě v den upečení. Piškoty nejsou tvrdé, jako ty kupované, ale měkké a nadýchané. To je asi jediný rozdíl oproti standardu, na který jsme zvyklí.

Ingredience: cca 40 – 50 kusů (záleží, jak je budete dělat velké)
90 g změklého másla
75 g cukru moučka
6 velkých vajec (cca 140 g žloutků)
140 g mouky Celita

Postup:

• Máslo vyšlehejte s cukrem. Postupně přidávejte žloutky a na konec mouku.
• Do kakaových přidejte kakao dle chuti.
• Naplňte do mikrotenového sáčku nebo cukrářského pytlíku a stříkejte přímo na plech kolečka cca 2 cm. Čepička nahoře na těstě nevadí (při pečení se vyrovná a piškoty se trochu rozplácnou a nabydou na objemu).
• Pečte na 180 stupňů cca 15 minut.

Tip: Z kakaových piškotů vykouzlíte rychle skvělý a chutný dezert. Stačí smíchat zakysanou smetanu s vanilkou a cukrem. Prokládat do servírovací misky smetanu a piškoty a dozdobit ovocem a čokoládou. U nás zaručený úspěch.